Neubau Restaurant Gül, Zürich

Im neu sanierten Hofgebäude in einem Innenhof des Kreis 4 fand das Restaurant Gül eine perfekte Räumlichkeit. Die Situierung ermöglichste es uns eine kleine türkische Oase erschaffen zu können. Die Gestaltung repräsentiert das Gastronomiekonzept – durch den Gebrauch von klassischen Materialien wie Kupfer und Iznic-Platten, welche mit moderner Technik und Gestaltung in die heutige Zeit transportiert werden, entsteht ein dem zeitgeist entsprechendes türkisches Restaurant. Im Gastraum integriert ist die offene Küche mit dem klassischen Ocakbasi (Grill) und der Holzofenbäckerei. Diese räumliche Umsetzung der Küche lässt den Gastraum lebendig und familiär werden. Egänzt wird das Restaurant im Sommer durch den begrünten Teegarten im Hof, welcher mit einzelen Elementen Brücken zum Innenraum schlägt und auf der anderen Seite mit den weiteren Nutzungen in Kontakt tritt.